Sauces

Découvrez nos sauces, réductions et extractions pour accompagner vos poissons, viandes et plats divers ! 

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Jus de gibier corsé

   

Jus de volaille réduit à la truffe noire

 

Beurre blanc au Champagne et rocoto rouge

L'accompagnement idéal de vos poissons blancs pochés ou noix de coquilles Saint-Jacques ! Le tout légèrement relevé par les saveurs fruité et piquante du rocoto rouge (variété de piment Péruvien).

Sauce homard à l'Américaine

Jus de homard réduit légèrement crémé. Le goût subtil et doux du homard !

Jus de homard corsé

Le goût brut et puissant du homard !

Jus de pigeon corsé

 
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